Nøttesmør er noe som nesten lager seg selv. Pistasj smør også, om man ser bort i fra at de må tas ut av skallet. Og det eneste du trenger er nøtter og en foodprosessor.  Jeg er utrolig glad i pistasj nøtter og har i det siste fått sansen for pistasj latte, og tenkte derfor at jeg skulle prøve å lage det selv, og da trenger jeg jo pistasj smør. Du kan også bruke pistasj smøret på brødskiva, i en kake, i guacamole og mye mer.  Du trenger: 175g pistasjnøtter med skall Slik gjør du:  Fjern skallet og ha pistasjnøttene i en foodprosessor. Kjør så nøttene til det blir smør. Du vil måtte åpne opp og dytte ned rester som samler seg opp langs kantene på foodprosessoren. Det kan høres ut som om at foodprosessoren skal kortslutte, men det er vanlig når man lager nøttesmør.  Kjør så til det blir smør og ha over i et jar, oppbevares tørt i romtemperatur. Følg meg gjerne på sosiale medier for å holde deg oppdatert hver gang det kommer nye oppskr...

Peanøttsmør er noe jeg så og si ikke kan leve uten om jeg kan si det på den måten. Jeg er faktisk avhengig av det når jeg spiser frokost. Jeg spiser faktisk veldig lite brød, så jeg har peanøttsmør i havregrøten min. Uten peanøttsmør blir det ingen god havregrøt.  Hva spiser du til frokost?  Men tilbake til peanøttsmøret, det er flere oppskrifter på peanøttsmør her på bloggen min, så hvorfor skal jeg ha en til?  Jo, fordi til denne oppskriften på peanøttsmør trenger du kun to ingredienser!  Ja, du leste riktig, du trenger kun peanøtter og salt, hvis du ikke ønsker å ha i salt, så kan du lage det med kun 1 ingrediens, kun peanøtter. Du må bruke usaltede peanøtter ellers vil peanøttsmøret bli altfor salt.  Dette peanøttsmøret er glatt, ønsker du biter av peanøtter må du hakke noen peanøtter og vende de inn mot slutten. Ingredienser Du trenger:  160g usaltede peanøtter Salt etter smak Evt en håndfull eller to til med peanøtter hvis du ønsker biter ...

Etter å ha etterlyst usaltede peanøtter på Coop der jeg bor i over en uke nå så måtte jeg rett og slett gi opp. Det ser ikke ut til at de får det inn igjen med det samme, men han ene som jobber der sa til meg at han hadde bestilt det, så da håper jeg på at det kommer inn igjen snart. Siden jeg ikke kan lage peanøttsmør, pga at de ikke har usaltede peanøtter måtte jeg trå til med en alternativ løsning, så da ble det å lage cashew smør, jeg må si at det smakte utrolig godt, det smakte faktisk så godt at jeg nesten slikket slikkepotten og skjeen ren etter at jeg hadde cashew smøret i glasset. Så kanskje det blir peanøtt og cashew smør neste?   Cashewnøtter er jo utrolig godt, det er faktisk en av mine favoritt nøtter.  Her har jeg ikke tilsatt verken olje eller honning, kun cashewnøtter og salt. Det hørtes ut som at foodprosessoren skulle kortslutte mens jeg lagde det, men heldigvis ble det cashew smør til slutt. Ingredienser Du trenger:  180g ristede cashew...

Peanøttsmør lager jeg faktisk veldig ofte, jeg pleier ikke å kjøpe det fordi jeg syns at det inneholder altfor mye sukker, og i tillegg så liker jeg bedre helt glatt peanøttsmør, og det er veldig dyrt hvis jeg skulle kjøpe det. Så derfor har jeg heller tatt saken i egne hender, det er faktisk veldig lett. Du trenger faktisk bare 4 ingredienser og det er peanøtter, salt, honning og nøytral olje, og det er alt. Jeg bruker usaltede peanøtter fordi jeg synes at de med salt fort kan bli altfor salt, så når jeg kjøper usaltede kan jeg kontrollere salt mengden selv. Jeg liker også at peanøttsmøret er tykkere i konsistensen, så jeg har i mindre olje, ønsker du et mer flytende peanøttsmør, så er det bare å tilsette mer olje, så er den saken løst. Ønsker du å ha biter av peanøtter i peanøttsmøret så er det bare å grovhakke noen peanøtter og røre inn mot slutten. Ingredienser Du trenger:  200g usaltede peanøtter 1 flat ts salt  1 ss honning 4-5 ss nøytral olje Slik gjør du:...

Er du lei av å spise det samme på brødskiva hver morgen og kveld?  Da kan jeg anbefale denne kylling karri pålegg salaten. Den er utrolig lett å lage, og så smaker den bare så utrolig godt! Jeg pleide faktisk å lage denne pålegg salaten veldig ofte før, når jeg tenker meg om så er det faktisk 10 år siden. Da jeg gikk restaurant og matfag på videregående pleide vi å lage en sånn lignende salat i kantinen, bare med reker. Men da var jeg fortsatt der at jeg ikke likte fisk, reker og sjømat generelt sett, og heller ikke majones. Majones klarer jeg bare ikke til nå, ikke verken den jeg kjøper eller den jeg lager selv.  Jeg kom hjem fra skolen en dag og sa til mamma at jeg ville lage en kylling karri salat som jeg kunne ha på skiven. Så jeg sjekket om vi hadde ingrediensene og begynte å lage denne pålegg salaten med kylling istedenfor reker, og uten majones. Til og med mamma likte den og spiste den også, så det var derfor jeg lagde den så ofte før.  Nå var det så le...

  Pålegg er noe vi alle kjøper på butikken, men det går faktisk an å lage det også selv. Jeg er faktisk ikke så glad i pålegget som man kan få på butikken her i landet, og spiser egentlig bare kun ost. Noe av det letteste å lage er vel vegetar pålegg, med kikerter eller bønner, eller begge deler. På Rema har jeg sett at de har noe vegetar pålegg med paprika, så har de vel også hummus og guacamole om jeg husker riktig. Vi pleide faktisk å kjøpe den med paprika, men så lagde jeg det selv, og etter det har den ikke blitt kjøpt igjen. Denne gangen hadde jeg aubergine, løk og urter i også, og det smakte utrolig godt! Ingredienser Du trenger: 1 spisspaprika 1/2 aubergine 1 løk 1 bunt rosmarin 2-3 bunter bladpersille 2-3 bunter koriander 150g kokte kikerter 2-3 ss olivenolje Sitronsaft Salt og pepper Slik gjør du: Begynn med å skjære paprika, løk og aubergine i skiver. Finn frem en grill panne og sett platen på fullt, vent til pannen er varm og stek grønnsakene hver for seg. Snu de ofte o...

  Å lage peanøttsmør selv er ikke vanskelig i det hele tatt, men man bruker faktisk ikke smør i det, selv om det heter peanøttsmør. Man bruker faktisk en nøytral olje, jeg har kun brukt salt, sukker, peanøtter og rapsolje. Oppbevares best i et jar, men det hadde ikke jeg så jeg måtte ha det i en boks med lokk. Egner seg godt på brødskiva, men også i en saus til f.eks kylling. Jeg liker peanøttsmør som er glatt, men om du vil ha biter i kan  du ta litt av peanøttene, og sette de til side, hakke de, og så blande det i resten av peanøttsmøret mot slutten. Ingredienser Du trenger: ca. 200g peanøtter usaltede med skall 2-3 ss rapsolje 1 ts salt 1 klype sukker, eller 2 etter ønske Slik gjør du: Begynn med å ta skallet av peanøttene, ha litt salt i en varm panne og ha i peanøttene, rist peanøttene i noen minutter i en tørr panne. Ha nøttene i en skål eller rett i foodprossessoren, men avkjøl de litt. Kjør peanøttene i foodprossessoren til de er smuldret opp, tilsett litt sukker, og 1...