Jeg fikk lyst til å lage en dessert, og så glad som jeg er i mørk sjokolade var valget ganske så enkelt. Sjokolademousse i sjokolade skåler med sjokolade hjerter. Noe jeg faktisk har villet prøve å lage en stund nå, og har sett etter halvkule silikonformer, men har ikke funnet det. Så kom jeg til å tenke på at jeg har jo en muffins silikonform, og den egner seg jo bedre som en skål siden den er flat under. Det blir kanskje litt små porsjoner, men med sjokolade i alle tre elementene så blir det nok, tro meg. Oppskriften gir 6 porsjoner. Ingredienser Sjokolade skåler og hjerter:  100g 70% kokesjokolade Sjokolademousse:  100g 70% kokesjokolade 1 egg  100ml kremfløte Slik gjør du:  Begynn med å smelte sjokoladen for skålene og hjertene og avkjøl noe. Du kan enten smelte sjokoladen over vannbad eller i en kjele på svak varme. Finn så frem en silikonform og et skjærebrett som du dekker med plastfolie. Ha så 1,5 ts sjokolade i hvert hull i silikonformen. Bruk s...

Jeg fikk lyst til å lage en dessert, egentlig så burde denne vært delt i påsken, men pytt pytt, bedre sent enn aldri. Her har jeg laget en sjokolademousse med appelsin og mandler. Appelsinen har jeg skjært i tynne skiver og tørket i ovnen på varmluft, det tar litt tid, men det gjør at appelsinen blir mer godteri aktig. For å ha noe crunch i moussen hadde jeg i mandler.  Selve moussen smaker ikke så mye appelsin, så hvis du vil ha mer appelsinsmak i moussen må du tilsette appelsinskall. Men når man spiser den så får man noen biter av tørket appelsin og noen av mandler, så da kjenner man appelsinsmaken. Jeg ville ikke ha for mye appelsinsmak, men kun et lite "hint" av det. Oppskriften fyller 2-4 glass. Kan fort bli veldig mektig, så det anbefales å lage flere og mindre porsjoner. Ingredienser Du trenger: 1 appelsin  1 liten håndfull mandler 2 egg  100g 70% kokesjokolade 1 appelsin 1 dl kremfløte Slik gjør du:  Begynn med å tørke appelsin, dette bør gjøres e...

Dessert oppskrifter er noe jeg trenger mer av her på bloggen. Så derfor tenkte jeg å lage en ny og enkel dessert med få ingredienser, nemlig ostekake i glass. Bunnen er laget av cashewnøtter, havregryn og griljermel. Ostekremen er laget av kesam, jordbær og lime. Dette er en utrolig enkel dessert å lage om du vil ha en litt sunnere dessert eller hvis du har lyst på ostekake, men ikke kan spise opp hele selv. Ingredienser Bunn:  20g havregryn 30g cashewnøtter 20g griljermel 1 ts vaniljesukker 1 klype salt 1 ts smør/margarin Ostekrem:  300g jordbær 1/2 lime 2 ss honning 2 gelatinplater 1 boks mager kesam naturell (300g) Du trenger også:  Jordbær og cashewnøtter til pynt Slik gjør du:  Begynn med å lage ostekremen. Skjær jordbær i terninger og kok opp i en kjele sammen med honning og limesaft. La det putre på middels varme i 10-15 minutter. I mellomtiden, bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter og klem ut væsken. Ha så jordbærene i en bolle og ...

Jeg sa jo at jeg skulle dele flere dessert oppskrifter, så det skal jeg holde. Neste dessert ut er den klassiske tiramisu'en. Vel, denne er kanskje ikke helt lik den klassiske, da jeg lager den uten alkohol siden jeg er avholds, så her er det kun kaffe. Du kan selvfølgelig ha alkohol i den om du ønsker det.  En annen ting jeg har gjort annerledes er at jeg har revet mørk sjokolade som jeg drysset over toppen istedenfor kakaopulver. Grunnen til det er rett og slett fordi jeg aldri har vært noe særlig begeistret for kakaopulver, og velger alltid sjokolade forran det.  Lady fingers'ene gikk jeg også for å lage selv, jeg valgte å lage røren ganske tykk, og selve lady fingers'ene ganske så små så de passet i dessertglassene, eller kaffekoppene siden jeg ikke har dessertglass, men hva passer vel bedre enn å lage en dessert med kaffe i kaffekoppen? Da er det er jo så og si der den hører hjemme. Ingredienser Lady fingers:  2 egg (må skilles) 6 ss sukker 1 ts vaniljesu...

Dessert oppskrifter er det faktisk veldig lite av her på bloggen, faktisk bare en. Så jeg tenkte at det var på tide med en dessert oppskrift, og flere skal det nok bli. Pannacotta er vel en av de letteste dessertene å lage, jeg hadde aldri laget det før, men kun sett folk lage det på tv.  Jeg lagde valgte å smakssette pannacotta'en med jordbær, jeg lagde også en jordbærsaus. Så måtte vi jo ha noe sprøtt til, så da ble det en enkel granola. Tilslutt smeltet jeg litt hvit sjokolade som jeg lagde noen slags runde lokk av med en rund utstikker, hvit sjokolade og jordbær hører jo sammen, så det var nesten et must med den hvite sjokoladen. Dette er en utrolig god og enkel dessert å lage som du enkelt kan imponere gjestene med. Ingredienser Jordbær pannacotta:  200g frosne jordbær 50ml vann  1-2 ss honning (smakes til) Et par dråper limesaft 3 dl kremfløte 1 ts vaniljesukker 2 gelatinplater Jordbærsaus: 250g frosne jordbær 50ml vann Limesaft Honning Granola:  50...

Å lage marsipan er faktisk overraskende lett når man først har fått skåldet mandlene, og bruker man ferdig mandelmel så er det bare enda lettere.  Etter å ha laget påske marsipan så måtte jeg jo nesten lage jule marsipan også. Jeg kunne ha fått mer marsipan hvis ikke jeg skulle laget nissen og juletreet, men de er en del av "slede prosjektet". For de som ikke har fått det med seg så har jeg et prosjekt denne julen som jeg har valgt å kalle for slede prosjektet. Gavene vil også være en del av det. Jeg har også formet stjerner, hjerter, små juletrær og kuler. Her er det egentlig bare å bruke fantasien, og man kan også dyppe marsipanen i sjokolade hvis man ønsker det. Ingredienser Marsipan:  300g skåldede mandler 300g melis 2 eggehviter Sitronsaft Du trenger også:  Konditorfarge Slik gjør du:  Begynn med å skålde mandlene. Bruker du ferdig mandelmel kan du hoppe rett til neste steg. Bare husk at det må være fint mandelmel, det vil si mandelmel uten skall....

  Inspirert av gule bomber har jeg laget disse sjokolade og pistasjbombene. Jeg kom faktisk til å tenke på det etter at jeg hadde spist pynten som jeg lagde til gulkaken jeg lagde til påske. Da brukte jeg hjerte utstikkere for å lage noen hjerter av bunnen med krem i midten, noe lignende som gule bomber. Denne gangen lagde jeg en en vanlig marengsbunn med pistasjnøtter som jeg hadde i langpanne, så stakk jeg ut små «kjeks» med en rund utstikker. Fyllet er en sjokolademousse med sjokoladebiter, og så er det gjemt en pistasjnøtt i midten. Til slutt har jeg dyppet toppen i en hvit sjokolade ganache og drysset over pistasjnøtter. Jeg fikk også en bonus dessert av det som var til overs, en sjokolademousse med sjokoladebiter, marengsbunn smuler, hvit sjokolade ganache og pistasjnøtter. Ingredienser Pistasj marengs bunn: 120g usaltede pistasjnøtter 1/2 ts salt 2 ss melis (til pistasjnøttene) 4 eggehviter 3 ss melis ( til marengsen) 3 ss sukker Sjokolademousse: 2 gelatinplater 50ml kremflø...