Vi alle har dager der vi ikke orker å stå på kjøkkenet å lage middag, eller dager der vi har det travelt, og det er akkurat til sånne dager at "Haste Pasta" passer helt ypperlig! Jeg pleier å lage dette veldig ofte når jeg har det travelt eller rett og slett ikke orker å stå på kjøkkenet i timesvis. Sausen passer til alle typer pastaretter, og vil nok falle i smak hos både store og små. Ingredienser  Du trenger:  2 hvitløksfedd  1 løk 1/2 spisspaprika 3-4 sjampinjonger  1 gulrot  220g Fusilli Pasta  1/2 boks mutti tomater  1 dl kremfløte  1 dl vann  1 grønnsaksbuljong  1 ts løkpulver  1 ts hvitløkspulver  2 ts paprikapulver  2-3 ts tørket persille  Salt og pepper  1 ss creme fraiche (hvis ønskelig) Slik gjør du:  Begynn med å hakke og skjære alle grønnsakene og riv gulroten på et rivjern. Finn så frem resten av ingrediensene så du har det klart. Kok opp pastavannet og kok pastaen ette...

Jeg har fått med meg at det er en trend med ostepop saus fortiden, så jeg tenkte at jeg også skulle hive meg på å prøve det ut. Jeg liker jo ostepop, så jeg tenkte "hvorfor ikke?". Jeg kom også til å tenke på at det begynte å bli en stund siden jeg lagde pasta sist, så derfor ble det hjemmelaget tagliatelle med kylling og ostepop saus, jeg hev også oppi noe aromasopp og østerssopp jeg hadde i kjøleskapet. Tagliatelle er en av de letteste pasta typene å lage uten pastamaskin etter lasagneplater for de som ikke har pastamaskin. Jeg har ikke pastamaskin så jeg kjevler ut deigen og skjærer den i strimler med en pizzaskjærer. Skulle du ikke ha en pizzaskjærer, så kan du også bruke en kniv. Jeg synes ihvertfall at det ble veldig godt, og det fungerte også ypperlig som stivelse i sausen. Jeg vet ikke hva med dere, men jeg liker bedre tykke sauser, fremfor flytende, da det blir for "suppete" for meg. Men det er sikkert en smakssak. Ingredienser Pasta deig:  185g...

Jeg kom plutselig til å tenke på at det var veldig lenge siden jeg lagde pasta, to minutter senere var jeg på kjøkkenet og satte i gang med pastadeigen.  Uten pastamaskin er den enkleste løsningen å kjevle ut deigen så tynn at jeg kan se igjennom den, og skjære tynne strimler med en pizza skjærer.  For litt siden lagde jeg også en spinat pesto , så jeg bestemte for å lage denne igjen, slik at det ble pasta med pesto. Som garnityr stekte jeg litt sopp og noen aspargesbønner. Jeg brukte en halv pose av Rema sin sopp blanding som du finner i frysedisken, har du tilgang til fersk sopp ikke nøl et sekund med å bytte soppen ut med fersk sopp. Jeg har ikke annet valg enn å bruke frossen sopp blanding da det er det eneste jeg får tak i når det kommer til forskjellige sopp typer. Som tidligere nevnt er jeg ikke så stor fan av frosne grønnsaker da de har en tendens til å smake veldig plast, men akkurat denne sopp blandingen er et unntak. Jeg skjærte også noen aromasopp for å...

  Jeg har egentlig aldri vært noe glad i fullkornspasta, jeg kjøpte det en gang og så kjøpte jeg det aldri igjen, fordi jeg syntes det smakte som en pappeske, rett og slett. Så jeg tenkte å prøve å lage en pasta med en grovere meltype, så da ble det med byggmel, siden jeg har fått sansen for byggryn og byggmel i det siste. Og da fikk jeg bevist at det er faktisk sant, at det man lager selv smaker mye bedre enn det man kjøper fra butikken, men det har jeg jo egentlig visst hele tiden. Til pastaen lagde jeg en kremet soppsaus med sjampinjong og østerssopp. Denne soppsausen er utrolig god og veldig lett å lage, og passer til alle pastaretter, t.o.m til kjøtt for de som spiser det. Ingredienser Pastadeig: 180g byggmel 1 klype salt 3 ss olivenolje 2 egg Kremet soppsaus: 5 sjampinjonger 6 østerssopp 1 gul løk 2 hvitløksfedd 1 dl kremfløte 2 dl geitemelk 2-3 bunter bladpersille 1 bunt dill 2 ss creme fraiche Salt og pepper Sitronsaft 5g gressløk (has i mot slutten) 20g revet parmesan (has...

  Idag ville jeg ha pasta, så da måtte jeg jo nesten lage det, og siden kjøleskapet begynner å bli tomt måtte jeg bare ta det jeg hadde, og det var faktisk ikke stort. Heldigvis hadde jeg tomater til å lage tomatsaus med, og av grønnsaker hadde jeg noen østerssopp, litt spisspaprika, padron paprika og gulrøtter, så da ble det garnityret, jeg hadde også løk og hvitløk i kurven som jeg har på kjøkkenbenken. Heldigvis var ikke urte skuffen min nederst i kjøleskapet tom, så da kunne jeg også ha i litt bladpersille. Ingredienser Pastadeig: 180g tipo 00 mel En klype salt 3 ss olivenolje 2 egg Kremet tomatsaus: 15 sødme tomater 2 hvitløksfedd 1/2 ts honning eller en klype sukker Sitronsaft Salt og pepper 1 dl melk eller kremfløte (has i etterpå) 2-3 ss creme fraiche (has i etterpå) 3-4 bunter bladpersille (has i etterpå) Garnityr: 1 rødløk 1/2 spisspaprika 3 padronpaprika 5 østerssopp 1 gulrot Slik gjør du: Begynn med pastadeigen. Ha mel og salt i en dyp tallerken og bland sammen. Lag så ...

  Idag ville jeg ha noe raskt, enkelt, sommerlig og noe som var raskt å fordøye etter at jeg hadde vært på treningssenteret. Så da satte jeg i gang med pastadeigen rett etter frokost, og begynte å forberede salaten i det små. I farfalle pasta salaten hadde jeg hjertesalat, sødmetomater, mais, padron paprika og mozarella. Så hadde jeg litt salt og pepper, og tørket dill og persille på ørreten, som jeg stekte i grillpannen. Ingredienser Pastadeig: 110g pizzamel (tipo 0) En klype salt 2 ss olivenolje 1 egg Pasta salat: 1 hjertesalat 3 sødme tomater (bruk gjerne flere hvis du har) 1/2 boks mais 2 padronpaprika 250g fersk mozzarella 1 ss Extra virgin olivenolje Salt og pepper Du trenger også: 2 ørret fileter uten skinn og bein Tørket dill og persille Salt og pepper Slik gjør du: Begynn med å lage pastadeigen. Bland sammen mel og salt i en dyp tallerken, og lag en grop i midten, ha så olivenolje og egg i gropen og rør med gaffel til det samler seg, ta så over for hånd etterhvert og kna d...

  Idag måtte jeg lage noe raskt til middag siden jeg hadde fått en «oreokake bestilling». Så da ble det spaghetti med en kremet tomatsaus, vanligvis foretrekker jeg å lage pastaen selv, men når det kommer til spaghetti er det ikke så lett uten pastamaskin, så det tillater jeg meg å kjøpe. Tomatsausen derimot lagde jeg selv. Jeg lagde en tomatsaus igår kveld som jeg egentlig skulle bruke til noe helt annet, men så ble middagsplanene endret og da ble den til en kremet tomatsaus istedet. Jeg skiver ned oppskriften og fremgangsmåten på sausen, men du velger selv om du ønsker å lage den eller bruke hermetiske tomater. Med veldig få ingredienser i både tomatsausen og den kremede tomatsausen ble det faktisk overraskende nok et smakfullt måltid. Oppskriften holder til å mette 2 personer. Ingredienser Tomatsaus: 1-2 ss olivenolje 250g cherrytomater Salt og pepper Sitronsaft Kremet tomatsaus: Tomatsaus/hermetiske tomater 1 rødløk 1 hvitløksfedd 3-4 bunter bladpersille 5 romansetomater 1 dl k...