Sjokolade kvikk lunsj kake med mascarponekrem blir nyttårs kaken i år, så nå må jeg vente til neste år før jeg kan bake igjen. Men det er som de sier, nytt år nye muligheter, så da sier jeg nytt år nye muligheter for flere kaker. Jeg har faktisk fundert litt på hvordan jeg skulle lage denne kaken, om jeg skulle ta utgangspunkt i hvordan man lager kit kat kake eller å lage en sjokoladekake bunn, og en mascarponekrem med kvikk lunsj biter, så siden jeg liker å eksperimentere så gikk jeg selvfølgelig for alternativ nummer to. Selve sjokoladekaken er en utrolig god sjokoladekake jeg har laget flere ganger, og som også er relativt rask å lage, den trenger kun 20-25 minutter i ovnen. Jeg bruker en justerbar kakeform uten bunnplate, siden det er den eneste formen jeg har for øyeblikket. Kaken er dynket med O’boy, du kan også fint bruke sukkerlake til å dynke kaken med hvis du heller ønsker det. Ingredienser Sjokoladekake: 50g lys kokesjokolade 50g selskaps sjokolade 50g smør 2 egg 2 ss ...