Kyllingspyd med sataysaus er en av oppskriftene som ikke kom med pga. dårlig bildekvalitet etter at jeg nylig byttet platform. Så idag tenkte jeg at jeg skulle reposte kyllingspyd med sataysaus, eller peanøttsaus som noen også kaller det. Kyllingspydene er tilberedt i air fryeren, men kan også tilberedes i ovn på varmluft på samme måte for de som ikke har air fryer, men det vil ta opp mot 20-25 minutter i ovnen avhengig av størrelsen på kylling bitene. Det ble rikelig med saus denne gangen, så her er det bare og forsyne seg med saus.  Jeg var litt raus kanskje, men det er jo en god saus, så det går helt fint. Ingredienser Sataysaus:   180g peanøtter  1 klype sukker Salt etter smak 50ml nøytral olje  2-3 dråper sitronsaft 2 hvitløksfedd 1 rød chili 1 boks kokoskrem (250ml) Salt og pepper Limesaft etter smak Kyllingspyd:  1 kyllingfilet 1 ts chilipulver (Piri Piri) Salt og pepper 3 ts sataysaus Du trenger også:  ca. 2 dl basmatiris 1 vårløk 1 rød chili Slik gjør du: Begynn med å lage sat

Det fristet med kake, så da ble det gulrotkake denne gangen. Jeg tenkte å prøve noe nytt når det kom til kremen, å lage en hvit sjokoladekrem med mascarpone og philadelphia istedenfor en vanlig ostekrem. Som topping til kaken hadde jeg noen pekannøtter og litt karamellsaus. Jeg bruker alltid kanel, kardemomme og en klype nellik i deigen når jeg lager gulrotkake siden jeg liker at kaken er mer krydret. Ingredienser Gulrotkake: 4 gulrøtter 1 dl rapsolje 275g hvetemel 2 ts kanel 1 ts kardemomme 1 klype nellik 1 ts vaniljesukker 1 1/2 ts natron 4 egg 1 dl sukker 1 dl brunt sukker Hvit sjokolade krem: 100g hvit sjokolade 1 boks mascarpone (250g) 1 boks Philadelphia (200g) Noen dråper sitronsaft 150ml kremfløte Karamellsaus: 50ml vann 4 ss brunt sukker 2 ss sukker 2 ss lys sirup 150ml kremfløte 30g smør Sitronsaft Salt Du trenger også: Pekannøtter Slik gjør du: Begynn med å lage gulrotkaken. Sett stekeovnen på 175°C. Riv gulrøttene på et rivjern, og ha olje i et målebeger. Bland

  Det er vel ingenting å legge skjul på at jeg er glad i taco, ikke den man kjøper fra butikken, men den man lager selv. Helt siden jeg lagde tortillalefsene mine selv, har jeg aldri kjøpt ferdige lefser fra butikken. Og helt siden det slo meg at det faktisk går ann å lage tacokrydder selv har jeg også laget det selv. Her har jeg laget vegetar tacos med quinoa, rødløk, sweetbite gul og rød paprika og grønn chili, som har kokt inn i en tex mex tomatsaus som jeg lagde på forhånd. Så strødde jeg over litt ost og ga tacoene 5 minutter i air fryeren. Til tacoene serverte jeg padronpaprikasaus, for vegansk alternativ kan den byttes ut med guacamole siden den inneholder creme fraiche. Oppskrift på padronpaprikasaus finner du  her . Ingredienser Mini tortillalefser  (16 stk) : 300g hvetemel 1/2 ts bakepulver 1 klype salt 3 ss rapsolje 150ml vann Tex mex tomatsaus: 8 sødmetomater 8 cherrytomater 1 rød chili 2 hvitløksfedd 1 bunt oregano 1 bunt koriander 1-2 ss olivenolje 2 ts spisskummen 1 ts k

  For litt siden lagde jeg panert ørret i air fryeren, og resultatet ble så bra og knasende sprøtt at jeg måtte lage det igjen og dele oppskriften. Ørreten panerte jeg i knekkebrød med tørket dill og persille, løkpulver, salt og pepper. Som tilbehør lagde jeg en creme fraiche salat med gulrot, agurk, gressløk, hvitløk, dill og bladpersille, og hasselbackspoteter. Å panere ørret eller laks i knekkebrød er noe jeg faktisk har gjort flere ganger og stekt i ovnen på varmluft eller i pannen med masse olje, men resultatet har faktisk aldri blitt så bra som i air fryeren. Det funker, men det blir ikke like knasende sprøtt som i air fryeren. Ingredienser Salat: 1 stor gulrot 1/4 agurk 1 bunt dill 2-3 bunter bladpersille 5-7g gressløk 2 små hvitløksfedd 1 boks creme fraiche 1 ts dijonsennep Salt og pepper Hasselbackspoteter: 2 poteter 2-3 ss rapsolje 1 ts paprikapulver 1 ts tørket rosmarin 1 ts tørket dill 1 ts tørket persille Salt og pepper Panering: 3 knekkebrød 1 ts tørket dill 1 ts tørket p

  Jeg bruker stadig air fryeren oftere, selv om jeg sa at jeg ikke skulle gjøre det da jeg kjøpte den fordi jeg fortsatt ville bruke ovnen og stekepannen. Men av og til så er det bedre å bruke den, som f.eks når jeg lager fylt panert kyllingfilet med byggrynsrisotto som tilbehør. Da er det faktisk bedre å hive kyllingen i air fryeren mens risottoen står å putrer på platen, og så er det raskere i air fryeren enn i ovnen. Kyllingfiletene er fylt med geitost, sjampinjong og østerssopp og er panert i parmesan, tørket oregano og semulegryn. Ingredienser Du trenger: 2 kyllingbryst Fyll til kyllingen: 2 små sjampinjonger 3 østerssopp 1 bunt dill 1-2 bunter bladpersille 20g geitost Salt og pepper Panering til kyllingen: 20g parmesan 3 ss semulegryn 1-2 ss tørket oregano Salt og pepper 1 egg Byggrynsrisotto: 8 østerssopp 5 små sjampinjonger 1 sjalottløk 2 hvitløksfedd 3-4 bunter bladpersille 8 dl vann 2 ts løkpulver 1/2 sitron 1 ts tørket oregano 1 ts tørket dill 1/2 ts tørket basilikum 100g by