Suppe er noe jeg lager veldig sjelden, fordi jeg føler ikke at det er mat, men mer drikke, derfor liker jeg å lage suppene mine tykkere i konsistensen. Akkurat nå måtte jeg lage suppe fordi jeg har vondt i en tann og får veldig vondt når jeg tygger maten, og fordi at jeg nesten ikke hadde noe mat i kjøleskapet og måtte bruke det jeg hadde. Nå kan jeg faktisk være glad for at jeg er så glad i krydder og har hele krydderskuffen full, så jeg fikk noe smak i suppen. Jeg synes at suppen ble vellykket både smaksmessig og konsistensens messig. Denne oppskriften er ikke vegansk da den inneholder kremfløte og creme fraiche, men den kan enkelt lages vegansk ved å bytte ut dette med plantebaserte alternativer.  Creme fraichen kan sløyfes, men jeg anbefaler at du har den i mot slutten hvis du ikke er veganer, fordi det er den "hemmelige ingrediensen" som topper det hele. Alt blir mye bedre med creme fraiche, syns jeg ihvertfall. Men nå skal det sies at jeg er litt i overkant ...

  Suppe etter suppe, men det er fortsatt det eneste som går ned når jeg bare hoster og hoster. Denne gangen ble det tomatsuppe, siden jeg allerede hadde buljong etter at jeg lagde sopp suppe, så trengte jeg ikke å lage det, men jeg tar buljongen med i oppskriften likevel i tilfelle noen ønsker å prøve seg på den også. Midt opp i alt mens suppen stod på kok fant jeg ut at jeg skulle lage en liten porsjon pasta for å ha i suppen, så da ble det visst en pasta deig med i oppskriften også. Jeg merker at jeg har fått litt mer krefter til å stå på kjøkkenet nå enn jeg hadde i helgen, så jeg er nok på bedringens vei heldigvis, så jeg håper på at jeg blir frisk igjen ganske så snart, og kan spise noe annet enn suppe. Det eneste problemet som har oppstått nå er at jeg mister smaksløkene mine helt. Da jeg lagde denne tomatsuppen stod jeg og irriterte meg over at den var helt smakløs og ville ikke servere den til min samboer fordi den smakte ingenting, men det viste seg at suppen var utrolig g...

  Suppe dagene fortsetter, ettersom at jeg holder på å hoste meg til døde om jeg spiser noe annet. Til og med brødet jeg bakte som overhodet ikke var tørt fikk meg også til å klø i halsen og hoste når jeg spiste det, så da fant jeg ut at det beste kanskje var å spise suppe til jeg endelig klarer å spise noe annet. Jeg begynte med buljongen, som da var en grønnsaksbuljong, og lot den koke inn, så lagde jeg sopp suppen etterpå. Alt i alt en veldig god, fyldig og kremet suppe med god smak av sopp, og viktigst for meg i dette tilfellet, som var utrolig lett å få ned. Ingredienser Grønnsaksbuljong: 2 sjalottløk 2 hvitløksfedd 1 gulrot 1 persillerot 25g sellerirot 1 liter vann 2 ss soyasaus Salt og pepper 1/2 sitron 3 laurbærblad Kremet sopp suppe: 1 rødløk En håndfull østerssopp 1 sjampinjong 2 portobello sopp 4 dl grønnsaksbuljong 5 dl melk - 2,5 dl vann (mot slutten etter at suppen er kjørt glatt med stavmikser) - 2 ss creme fraiche (has i sammen med garnityret) Salt og pepper Garnity...

  Rødbeter er noe jeg faktisk liker utrolig godt, og skjønner ikke hvordan folk kan si at det smaker jord, det gjør jo over hodet ikke det, det smaker jo søtt. Etter å ha blitt forkjølet har jeg ikke så stor matlyst, og bestemte meg derfor for å lage noe enkelt som var lett og få ned, så da ble det rødbetsuppe. Dette er en ganske så enkel suppe som lages uten buljong, ettersom at jeg ikke er noe fan av buljongterninger fra butikken siden de kun smaker salt og ikke noe annet. Suppen må bare kokes inn lenge nok for at smakene skal sette seg. Serveres med makaroni eller poteter. Ingredienser Rødbetsuppe: 1 rødløk 1 sjalottløk 3 rødbeter 1 gulbete 12-15 dl vann 1 gulrot 1 skive sellerirot 1 persillerot 1 bunt dill 2-3 bunter bladpersille Salt og pepper Sitronsaft Du trenger også: 3-4 håndfuller makaroni Slik gjør du: Begynn med å finhakke rødløk og sjalottløk. Skjær så rødbeter og gulbete i terninger. Fres så løken i en gryte med litt olivenolje på middels varme til den er blank, ha så...

  Jeg er utrolig glad i blomkål, og blomkålsuppe det er alltid godt på kalde og snøfylte dager som dette her. Dette er en blomkålsuppe med vårløk og gulrot som garnityr. I tillegg har jeg laget min egen grønnsaksbuljong, du velger selv om du også vil lage den eller bruke ferdig. Ingredienser Grønnsaksbuljong: 2 gulrøtter 2 vårløk 4 stangselleri 2 sjalottløk 2 hvitløksfedd 8 dl vann 2 ss olivenolje 2 laurbærblad Salt Blomkålsuppe: 1 1/2 blomkål (1/2 blomkål til garnityr) 6 dl geitemelk 4 dl buljong 2 dl vann 3 ss creme fraiche 2 vårløk (1 til garnityr) 1 gulrot (til garnityr) Salt og hvit pepper Sitronsaft 2 bunter bladpersille 1 bunt dill Slik gjør du: Begynn med å lage buljongen, skjær alle grønnsakene i små biter og riv gulroten. Ha så olivenolje i en kjele og fres grønnsakene til løken er blank. Ha så i vannet og laurbærbladene og la det trekke under lokket på middels varme i minst en time, fyll på mer vann etterhvert, og smak til med salt underveis. Ta så ut laurbærbladene og k...