Oreo brownies er en kake jeg faktisk lagde ved et uhell en gang, og kunne jo ikke kaste kaken, så jeg avkjølte den og når jeg smakte på den så var den merkelig nok utrolig god. Jeg skulle i utgangspunktet lage en sjokoladekake, men så var jeg litt for raus med sukker mengden i farten, og 2 ss ble til 1 dl, og jeg aner ikke hvordan jeg fikk det til. Men av og til kan uhell faktisk bli til noe bra, som akkurat disse Oreo brownies’ne Forrige gang hadde jeg ikke krem på kaken, men siden det er Oreo brownies så måtte den jo nesten ha ostekrem, så da ble det en philadelphia og hvit sjokolade krem denne gangen. Og kaken ble akkurat som brownies skal være, seigt og godt, og i tillegg til det så smaker den oreo. Ingredienser Brownies: 150g selskaps sjokolade 75g smør 1 pakke Oreo kjeks 3 egg 1 dl sukker 1 dl brunt sukker 1 ts natron 1 ss hvetemel Glasur: 200g philadelphia 100g hvit sjokolade 1/2 pakke Oreo kjeks til topping Sjokoladesaus: 50ml kremfløte 50g lys kokesjokolade Slik gjør du:...

  Brownie cookies med sjokoladebiter, både hvit sjokolade og lys kokesjokolade må være noe av det beste når det kommer til cookies, så da tenkte jeg at jeg skulle lage det. Det går ganske raskt å lage det, og det er også lett å lage det og så smaker det bare helt himmelsk, for de som er glad i søtt da. Du kan også evt. lage disse med f eks. 70% kokesjokolade, hvis du heller ønsker det. Denne oppskriften gir til sammen 18 store cookies. Ingredienser Du trenger: 100g lys kokesjokolade 75g tine meierismør 1 egg 3 ss sukker 2 ss brunt sukker 125g hvetemel 1 ts vaniljesukker 1/2 ts natron 2 ss potetmel 50g lys kokesjokolade 50g hvit sjokolade Slik gjør du: Begynn med å smelte 100g lys kokesjokolade, og skjær smøret i terninger og rør inn vekselvis i 3-4 omganger og avkjøl noe. Pisk så egg og sukker lyst for hånd. Bland så sammen hvetemel, vaniljesukker og natron i en liten skål. Hell så sjokoladen i egg og sukker blandingen, og bland godt sammen. Sikt så inn det tørre i skålen og bland ...

  Av og til kan man bruke ordtaket, det enkle er ofte det beste, og det var akkurat det jeg tenkte idag da jeg skulle lage middag. Jeg kom til å tenke på at det var en stund siden jeg spiste fisk, så da lagde jeg ørretfilet med det noe av det beste jeg vet, mangosalat med chili og koriander. Idag puttet jeg også litt rødløk og gulrot i salaten også, og vårløken som alltid er med. Det er utrolig raskt og enkelt å lage, og så er det jo også så godt! Ingredienser Mango salat: 1 mango 2 vårløk 1/2 rødløk 1 gulrot 1 rød chili 2 hvitløksfedd 4 ts soyasaus 1/2 lime 1 ts honning Du trenger også: 2 ørretfileter uten skinn og bein Olivenolje og smør til steking Slik gjør du: Begynn med å lage salaten, finhakk chili og hvitløk og ha i en skål, tilsett så soyasaus, lime og honning og rør det sammen. Skjær så mangoen i terninger, vårløken i skrå strimler, riv så gulroten med en skreller, og skjær i tynnere strimler med en kniv. Del så rødløken i to, og bruk skrelleren til å skjære tynne strimle...

  Jeg har lenge hatt lyst til å lage kyllingfilet fylt med mozarella og surre den i parmaskinke, men det hadde de ikke på butikken, så jeg kjøpte serranoskinke istedet, og prøvde med det. Jeg lagde også noen serranoruller med kyllingfilet og mozarella skåret i ca. like store terninger som jeg la på rekke annenhver ytterst på ene enden av serranoskinken og rullet den rundt. Så da ble det ovnsbakt kyllingfilet fylt med pesto og mozarella surret i serranoskinke, tomat og mozarella salat, og pesto og pinjekjerner vedsiden av, og jeg synes det smakte veldig godt. Ingredienser Pesto: 20g pinjekjerner 12-15 bunter frisk basilikum 2 hvitløksfedd 35g parmesan 50ml olivenolje Salt og pepper Sitronsaft Kyllingfilet med fyll rullet i serranoskinke: 1/2 kyllingfilet (må deles på langs) Litt salt og pepper 1 ts pesto 2 delvis tykke skiver fersk mozarella 2 skiver serranoskinke Kylling og mozarella rullet i serranoskinke: 1/2 kyllingfilet 1 ts pesto 1/2 fersk mozarella 5 skiver serranoskinke Toma...

  Cashew, toffee og sjokolade konfektkake er en relativt rask kake å lage hvis du vil ha kake og ikke kan vente, som meg i dette tilfellet. Jeg kunne ikke vente med å bake igjen etter ny året, så jeg brukte det jeg hadde liggende til å lage denne konfektkaken. Denne kaken lages i en ildfast form eller en mindre langpanne form. Det skal være en cashew bunn, toffee fyll og sjokolade ganache toppet med knuste og hele cashew nøtter. Så skal kaken stå i fryseren i en time eller to, så er den klar til å spises. En utrolig god kake for de som elsker sjokolade, toffee og cashew nøtter. Ingredienser Bunn: 200g cashew nøtter 60g smør En klype salt Toffee fyll: 50ml vann 3 ss lys sirup 4 ss sukker 1 ss brunt sukker 50g smør 1 dl kremfløte Salt Sjokolade ganache: 1 dl kremfløte 200g lys kokesjokolade Du trenger også: 2 håndfull cashew nøtter til topping Slik gjør du: Begynn med å smelte smøret og å riste cashew nøttene. Fordel alle cashew nøttene rundt på et brett med bakepapir, og sett midt i...